速冻食品

冷冻食品是将新鲜食材冷冻保存,以保持原料有机物组成、食味、口感、营养成分以及食品加工品质等特性的一类食品。它具有更长的保质期和优质的原料体系,是世界各国人们获取新鲜食材的重要来源。一般而言,冷冻食品可以分为室温冷冻食品和常温冷冻食品。

冷冻食品在科学文化发展方面,具备明显优势。首先,冷冻食品在食材选择、分类存储过程中,因采取科学性保鲜技术,可以更好的保证食材的新鲜度,加以利用率大大提高。其次,它的加工过程采取数字化生产设备,可以把加工质量、加工过程、质量控制、安全控制等综合性的要求清晰的高度的推进,可以保证客观公正的更高的标准。同时,选择冷冻食品还可以避免食品添加剂的过量使用,减少污染源,节省原材料及提高经济效益。

如今,冷冻食品在米饭、蔬菜、水果、面点、豆制品、水产品 等餐饮类上都有着广泛的应用。它们在外味、口感、营养成分、食用, 加工和安全性等方面,相比起新鲜食品,有更大的可能性和更好的质量。同时,选择冷冻食品还有利于长期储存,可以在小型店铺中做直销或专业外卖。

总之,冷冻食品是新鲜食材的重要来源,既能广泛地应用于家庭烹饪,也能满足现代快捷生活的需求,是一种更高效、安全、营养的食品综合解决方案,具有十分重要的社会意义和科技意义。

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  • QA logistics 物流

    冷链物流是什么

    冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。随着科学技术进步、制冷技术发展而建立起来,以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
    2021年08月 00